Name: Takinoa Lausanne

Project Owner: Katerina

Country: Switzerland

Categories: Environmental practices

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About Katerina's project

TAKINOA, Food for Joy, aims to bring together its expertise as a committed restaurant with a major challenge of our time: to facilitate access to tasty food that does good for body and mind.

To meet the expectations of our customerswhose environmental awareness is getting sharper and sharper, we wish to establish a packaging deposit system for our soups, salads and cups. With this project, we could make our customers involved in our sustainable development  practices and reduce our environmental footprint .

As our packaging is made of corn starch, the deposit system will help us organize its composting in the future.

TAKINOA, Food for Joy, a l’ambition de faire converger son savoir-faire d’artisan restaurateur avec l’un des défi de notre époque : faciliter l’accès à une alimentation savoureuse qui fasse du bien au corps et à l’esprit.
Pour répondre aux attentes de notre clientèle à la conscience environnementale toujours plus aiguisée, nous souhaitons mettre en place un système de consignes des emballages (soupes, salades, gobelets) afin de rendre nos clients acteurs de notre démarche de développement durable et réduire notre empreinte environnementale.
Nos emballages sont en amidon de maïs et le système de consigne nous permettrait à terme d’organiser leur compostage.

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