Name: Fruer
Project Owner: Riccardo
Country: Italy
Categories: Environmental practices, Healthy nutrition
We are Richard (23 years) and Federica (24 years).
About a year and a half ago, our “green” project became a reality. We had the strong belief that what we were going to propose would be the mirror of our transparent and genuine idea of food. We use fully compostable containers and / or biodegradable preferring glass for soft drinks and juices.
The restaurant is located inside the family flower shop. Furniture is made of wood and natural materials.
We felt the lack of a local “healty food” in the area. We wanted to create an oasis of well-being by adapting the service to the rhythms that the area requires. Convinced that healthy eating, with a focus on the respect of ‘environment, is the right way to do it.
Siamo Riccardo di 23 anni e Federica di 24 anni.
Circa un anno e mezzo fa abbiamo fatto diventare realtà il nostro progetto “green”, forti delle convinzione che quello che saremmo andati a proporre sarebbe stato lo specchio della nostra trasparente e genuina idea di cibo, lasciando parlare i singoli ingredienti all’ interno dei nostri piatti.
Utilizziamo contenitori totalmente compostabili e/o biodegradabili prediligendo il vetro per bibite e succhi.
Il locale sorge all’ interno del negozio di fiori di famiglia, il legno e i materiali naturali fanno da padrone.
Il locale è situato nel cuore del centro direzionale di milano.
Tutto scorre velocemente e i ritmi sono frenetici. Abbiamo voluto creare un’ oasi di benessere dove il cliente potesse evadere dalla routine lavorativa, prendendosi cura del proprio fisico, nutrendolo genuinamente.
Siamo coltivatori diretti di avocado e agrumi a biologico, dallo ionio. Inoltre vantiamo la collaborazione con i migliori coltivatori di frutta e verdura sul mercato
