Name: Fruer

Project Owner: Riccardo

Country: Italy

Categories: Environmental practices, Healthy nutrition

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About Riccardo's project

We are Richard (23 years) and Federica (24 years).

About a year and a half ago, our “green” project became a reality. We had the strong belief that what we were going to propose would be the mirror of our transparent and genuine idea of food.  We use fully compostable containers and / or biodegradable preferring glass for soft drinks and juices.

The restaurant is located inside the family flower shop. Furniture is made of wood and natural materials.

We felt the lack of a local “healty food” in the area. We wanted to create an oasis of well-being by adapting the service to the rhythms that the area requires. Convinced that healthy eating, with a focus on the respect of ‘environment, is the right way to do it.

Siamo Riccardo di 23 anni e Federica di 24 anni.
Circa un anno e mezzo fa abbiamo fatto diventare realtà il nostro progetto “green”, forti delle convinzione che quello che saremmo andati a proporre sarebbe stato lo specchio della nostra trasparente e genuina idea di cibo, lasciando parlare i singoli ingredienti all’ interno dei nostri piatti.
Utilizziamo contenitori totalmente compostabili e/o biodegradabili prediligendo il vetro per bibite e succhi.
Il locale sorge all’ interno del negozio di fiori di famiglia, il legno e i materiali naturali fanno da padrone.

Il locale è situato nel cuore del centro direzionale di milano.

Tutto scorre velocemente e i ritmi sono frenetici. Abbiamo voluto creare un’ oasi di benessere dove il cliente potesse evadere dalla routine lavorativa, prendendosi cura del proprio fisico, nutrendolo genuinamente.

Siamo coltivatori diretti di avocado e agrumi a biologico, dallo ionio. Inoltre vantiamo la collaborazione con i migliori coltivatori di frutta e verdura sul mercato

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